2025年11月20日，活羊价格平均27.10元/kg
品种 | 最低价 | 最高价 | 平均价 | 11月20日均价 | 涨跌 |
活羊（元/公斤） | 22.20 | 31.50 | 27.10 | 27.05 | 0.05 |
三大核心因素驱动 11 月行情
（一）供应端：存栏下降与成本支撑双重发力
产能持续去化：前两年羊价低迷促使散户加速退出。2025 年三季度能繁母羊存栏量较正常保有量下降 5%，30 斤以下羔羊供应量减少 12%。河北、河南等地 500 只以下小规模养殖场数量同比减少 20%，优质羔羊肉源紧张。
养殖成本攀升：玉米价格为 2242 元 / 吨，豆粕价格为 2984 元 / 吨，育肥羊日均饲料成本达 15 元。加上环保设施投入（粪污处理设备单场均摊成本 5-8 万元），活羊养殖成本线攀升至 14 元 / 斤，推动价格底部上移。
（二）需求端：冬季消费旺季与替代效应博弈
季节性需求回暖：北方进入羊肉火锅消费旺季，南方腌腊制品加工启动。广东、湖南等地羊肉消费量周增幅达 8%，带动活羊屠宰量环比上涨 5%，山东、河南屠宰企业开工率达 55%。
替代肉类分流：猪肉均价为 15.17 元 / 公斤，鸡肉价格为 4.2 元 / 斤，低价替代肉类抑制了羊肉消费弹性。农贸市场羊肉销量周降幅为 3%，促使养殖端通过品种优化（如推广高蛋白低脂肪的萨福克羊）提升竞争力。
（三）政策与环境：极端天气与进口冲击交织
气候影响牧草供应：北方干旱、南方暴雨导致牧草减产 20%。内蒙古、新疆部分养殖户提前补饲玉米，养殖周期延长 15-20 天，推高育肥成本。
进口羊肉冲击市场：2024 年 1-10 月羊肉进口量为 36.29 万吨（同比增长 21.58%）。低价冻品（如澳洲去骨羊肉 28 元 / 公斤）冲击终端市场，压缩国产羊肉涨价空间。