可用作发酵饲料的原料种类很多,原料发酵处理后适口性、消化率得到进一步提高,这里挑几个重要的发酵原料介绍一下发酵饲料的优点。
1、大豆粕发酵饲料豆粕经发酵后用于畜禽生产取得很好的饲养效果,原因在于对蛋白质品质的提升。成为替代鱼粉最好的选择之一,常用于幼畜饲料。
发酵豆粕和豆粕相比较具有几个优势:
(1)抗营养因子减少,肠胃负担小;发酵饲料减少了原来原料中脲酶、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子,有利于维持肠道组织结构,促进免疫功能,提高生产性能。
(2)蛋白质含量和质量得到提高;发酵菌本身是优质的蛋白质,发酵过程同时提高了小肽的含量,更容易被畜禽吸收利用。同时,其他营养物质也会相应增加,提高了豆粕的使用价值。
(3)含有生物活性成分利于动物健康;得益于活菌代谢产物,发酵饲料在改善肠道内环境、增强免疫力等诸多方面大大优于普通豆粕原料。
2、棉籽粕发酵饲料棉籽粕中含有的棉酚对动物尤其是母畜动物十分不利,严重限制了棉粕的使用。通过发酵显示可以大大降低游离棉酚的含量,同时提升棉籽粕的蛋白质含量和质量。提高发酵棉粕在饲料配方中的添加量取得突破,同时,饲养效果更好。
3、麸皮发酵饲料麸皮是常用的饲料原料,麸皮含大量的纤维素,降低了动物的吸收利用。麸皮也容易被霉菌污染。
麸皮发酵饲料的优势
(1)发酵提高了纤维素的品质,降低了纤维素对营养的束缚;提高了麸皮消化利用率。
(2)分解霉菌毒素,降低了霉菌毒素危害。
(3)富含小肽,提高了蛋白的品质且有利于动物健康。
4、豆渣发酵饲料豆渣营养丰富,缺点有二:一是含有抗胰蛋白酶、皂素及红血球凝集素等有毒物质,饲喂动物会造成消化不良,大量使用甚至导致母畜流产等严重后果;二是不易保存,容易霉变或被霉菌污染。
豆渣发酵饲料的优势有:
(1)消除抗营养物质、分解有毒物质;提高了豆渣的安全性。
(2)抑制霉变、产生酸香;发酵形成的酸性环境抑制了霉菌生长,动物适口性好。
(3)营养物质含量提高,有益健康物质含量提高,消化利用率提高。
当然,可用于发酵的饲料原料很多,只要采取合适的发酵方法,不仅可以提高饲料原料的营养价值、改善饲料的适口性、提高饲料的安全性、提高动物的健康水平。
可以看出发酵饲料具有的优势顺应了减抗、禁抗大势,必将取得更广泛的应用。