一、肉牛肥育办法：因为自然条件和养殖办法的不同，肥育的办法主要有以下几种：
1、6月龄犊牛的肥育办法；
2、12-14月龄的幼牛肥育办法；
3、4月龄以上架子牛的肥育办法；
4、易地牛肥育办法。
二、肉牛肥育期养殖技能
1、饲草饲料多样化，合理调配：牛的日粮普通由粗（青）饲料和精料两部分构成，不只恳求有恰当容积和采食量（干物质），还需求包管质和量的满意。正如农人所说“杂花草混合料，牛爱吃，易上膘”。
2、饲草饲料相对安稳，防止俄然改换牛肥育时间，特别强度肥育或疾速催肥，这就需求饲草料相对安稳。若俄然改换，必定惹起瘤胃内环境改动，直接影响瘤胃微生物区系和发酵活动，招致下降发酵度和饲草料的消化和吸收率，乃至惹起消化道的疾病。
3、日粮中精粗饲料布局要合理通常情况下，跟着肥育期的发展，日粮中精粗份额也有所不同：初期：粗饲料占70%，精料占30%。中期：粗饲料占30%，精料占70%。未期：粗饲料占10%，精料占90%。混合精猜中能量和蛋白质份额8020或7525。
4、守时饲喂，少给勤添。日喂三次，上、下午各饮水一次，草料拌匀再饲喂，先喂后饮。
5、饮水满足，坚持卫生。肥育时间，牛的饮水量与饲料性质和气候条件有很大联系。牛肥育自在采食，应设常备水槽，随渴随喝。放牧肥育或栓系养殖，守时饮水，每日2-3次，以饮足为准则，水需常替换，坚持卫生。
6、注重调查牛只挑食和厌食，须给予满足的粗饲料，改善日粮的适口性，可增加少数糖蜜，多喂些麸皮、大麦、燕麦，或用大麦片替代粉状饲料。接近肥育期厌食，应思索及时出栏。
三、肉牛肥育期办理办法：经选定供作肥育的后备牛，要逐头检疫，防止疫病传达，形成经济损失。购入前先清扫圈舍，喷洒酚皂液、石炭酸或波尔多液消毒。水槽与食槽清扫洁净，在牛床上铺新垫草或锯未，肥育期的普通办理办法如下：
1、分组，个别编号，树立肥育记载；
2、驱除体内外寄生虫；体表寄生虫影响牛的安静，不利于采食和歇息，对牛皮侵袭影响质量，体内寄生虫不只抢夺宿主的营养形成营养的耗费，并且寄生在肺、肝、脑、肌肉内还会呈现病症乃至感染给人。起不到肥育作用。常用的广谱驱虫药是盐酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。螨病的传染性极大，一旦发现当即阻隔医治，用杀螨剂消毒牛舍及被污染的用具。用双甲脒、溴氰菊酯、伊维菌素、巴胺磷、二嗪哝（螨净）、林丹、辛硫磷及敌百虫等药物医治。牛核心料
3、去势：近四十年来的研究成果以为，对成年公牛在肥育前半个月有必要去势，青年公牛可以不去势，但要及早分群，独自养殖办理，才有利于肥育，并可改善胴体质量。
4、刷拭和运动：刷拭须守时，每日1-2次，喂饱后进行，自始至终，先背腰，后股部和四肢，重复刷拭，肥育时间对架子牛可恰当进行运动，以促进消化器官发育，中后期有必要约束运动；
5、量体裁衣，进行群饲或栓饲普通架子牛强度肥育，自在采食时可群饲，围栏育肥，每群10-20头，每头牛占牛床面积4平方米，成年牛（残老牛）疾速催肥时可栓饲；
6、牛舍保暖防暑，坚持枯燥卫生；
7、定时称重：肥育期全程90-120天时分三期，每期准时称活重，在早晨空腹时进行。
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