牛异食癖是一种常见病，导致营养不良、给生长发育迟缓及生产性能降低，给养牛业带来了巨大的经济损失。
牛异食癖亦称异嗜癖，由环境、营养、内分泌、心理和遗传等多种因素引起的，以舔食和啃咬通常认为无营养价值而不应该采食的异物为特征的一种复杂的多种疾病的综合征。其多发生在冬季和早春，饲草青黄不接时的舍饲牛。一般认为异食癖是因代谢机能紊乱、味觉异常和饲养管理不当等引起的;但从广义上讲，牛异食癖的病因很多。防治亦应根据具体病因，采取切实可行的相应措施。
1、发病原因
1.1营养性因素 一般营养性因素被认为引起异食癖的主要病因。
1.1.1矿物质缺乏 钠、钴、铜、磷、铁、锰、硫、碘、锌和镁等矿物质元素不足，特别是钠盐的不足，引发低钠血症，常常引起牛的异食癖，通常这时的牛多喜舔食带碱性的物质。牛体内缺钠可能因为饲料中钠不足，也可能是因为饲料中钾盐过多，机体要排出多余的钾，必须同时增加钠的排出，导致钠的损失增多而得不到及时补充，此引发钠缺乏。有试验结果表明，土壤中钴的含量小于2.0mg/kg时，该地区就会发生异食癖。干草中铜含量低于5.0mg/kg(正常含量为6.0-12.0mg/kg）时，饲草料单一的牛就会发生异食癖。长期饲喂过酸的饲料等，使体内碱的消耗过多，致钙、磷比例失调，引发异食癖。牛体内缺锌也可出现异食癖，其原因可能与味觉异常有关。
1.1.2维生素缺乏VA、VD、VE、VB2、VB3及VB12等不足，使牛体内许多与代谢关系密切的酶和辅酶缺乏，导致体内的代谢机能紊乱而发生异食癖。
1.1.3蛋白质和氨基酸缺乏 有时牛的异食癖可能与含硫氨基酸缺乏有关。
1.2疾病性因素 疾病本身不会引起异食癖，但可产生一个应激或诱导作用。一些临床和亚临床疾病已被证明是异食癖的一个诱发因素，如佝偻病、软骨病、慢前纤维素性骨营养不良、慢性消化不良、前胃疾病及某些寄生虫病等。
1.2.1缺铁性贫血 缺铁性贫血的牛有50%以上存在不同程度的异食癖。犊牛患缺铁性贫血常有口腔灼热感，从而引发异食现象。目前认为铁不足可使下丘脑摄食中枢功能紊乱而引起摄食异常。
1.2.2脑性疾病 患有脑器质性疾病、神经性功能障碍、大脑发育迟缓、脑炎和脑外伤后遗症等的病牛均可能出现异食癖。
1.2.3寄生虫病 体内外寄生虫通过直接刺激或产生毒素也起诱发异食癖的作用，蛔虫病、虫如囊虫病及牛虱病等。
1.2.4内分泌失调 孕牛由于存在潜在性缺铁性贫血和体内激素的变化及泌乳牛慢性酮病等，常常引发异食现象。
1.3饲养管理不当
1.3.1环境不良 牛群饲养密度过大，个体之间互相接触和冲突频繁，争夺饲料、水和休息位置，互相攻击角斗，易诱发恶癖。高温高湿、风不畅、采光不良、过度拥挤、闷热和蚊蝇肆虐等，再加上牛舍内有害气体的刺激易使牛烦躁不安而引起异食现象。
1.3.2管理不当 饲草料单一、水不足、乏运动及各种应激因素均有可能成为牛异食的诱因。饲草料饲喂不足，离槽后，来无事到处啃咬，久而久之即形成异食癖。鞭打重击牛的头部易使牛脑部受伤而引发异食癖。
1.4其他因素 某些长期被虐待的牛、流产的孕牛及不良成长环境中的犊牛，因心理创伤而引发异食癖。取切实可行的防治措施，方可收到明显效果。
2、临床症状 牛异食癖一般多以消化不良开始，然后出现味觉异常和异食症状。患牛舔食、啃咬、吞咽被粪便污染的饲草或垫料，舔食污水、墙皮、泥土、食槽，啃咬砖头、瓦块、石头、酒瓶、鞋底、破布、毛发、塑料、纸屑、煤渣、铁片和油漆等异物。患牛喜聚垃圾堆、常垃圾站等处，常采食或饮水中断便去啃食异物。患牛易惊恐，对外界刺激的敏感性增高，以后则迟钝。常伴有皮肤干燥、力减退、毛松乱无光泽、厌食乏力、弓腰、磨齿、畏寒及营养不良等症状，生长发育受到不同程度的阻滞。患牛口腔干燥，其或开始多便秘，后下痢，便秘下痢交替出现;贫血，发生渐进性消瘦，食欲进一步减退，病情恶化，甚至发生衰竭而死亡。奶牛产奶量下降、发情延迟;孕牛可发生流产。
2.2危害 ①患牛舔食玻璃、铁钉和注射器针头等尖锐物品可引起口腔和消化道创伤，至引发牛创伤性网胃腹膜炎，继发创伤性网胃心包炎，进而易发生死亡。②舔食毛发、塑料和砖瓦块等异物的病牛易引起前胃弛缓、瘤胃酸中毒及胃肠道阻塞，严重的若不及时采取手术治疗多以死亡告终。③啃食泥土的异食癖患牛常影响机体对锌的吸收，引起患牛繁殖机能障碍、犊牛骨骼发育异常、创伤愈合缓慢等症状;同时锌是味觉素构成成分，不足可引起病牛味觉和食欲减退，消化不良导致营养低下，加重异食现象，导致恶性循环。④缺铁性贫血是异食癖的原因，同时也是异食癖的后果;由于舔食异物影响铁的摄入和吸收，异物进入消化道可引起胃肠黏膜损伤，引进导致慢性出血，引发铁的流失，进一步加重缺铁性贫血，形成恶性循环。⑤患寄生虫病可引发异食癖，而异食病牛由于摄取泥土和畜禽粪便等又易感染寄生虫病。
2.3预后 一般摄入的异物大部分不滞留于消化道而自肛门排出。多数患牛出现营养不良、痛和腹泻等消化系统症状;数患牛可引起胃肠阻塞或穿孔等急腹症状。异食癖多呈慢性经过，于发病早期和病症较轻的患牛，若能及时改善饲养管理，采取适当的治疗措施很快便会好转;则病程拖得很长，可达数月，随甚至1~2年，饲养条件的变化，常呈周期性的好转与发病交替变化，最后衰竭而死亡。
3、防治措施 本病必须在病原学的基础上，根据具体病因，采取切实可行的防治措施，方可收到明显效果。
3.1保证全价日粮配方 如果发生异食，先应考虑日粮中是否缺乏营养成分。如蛋白质和氨基酸不足，则需添加豆饼、粉和蛋氨酸等;是铁和维生素不足，则应添加硫酸亚铁和维生素;若是食盐不足，则在日粮中添加食盐，供足饮水;是缺硫引起的异食，则在饲料中加入硫酸钠。应根据牛不同生长阶段的营养需要，饲喂全价配合饲料，不喂发霉变质的饲料;当发生异食现象时，可适当增加矿物质和复合维生素的添加量。青草期季节应多喂青草，枯草期季节要喂质量好的青干草或青贮料，补饲谷芽、麦芽和酵母等富含维生素的饲料。
3.2加强饲养管理要按照牛的来源、体质、性情和采食习惯等方面的信息合理组群，疏散密度，防止拥挤，好防暑降温、防寒保暖、防雨防潮等工作。消除各种不良因素和应激刺激，勿鞭打重击牛的头部及时清除垃圾。根据当地气侯、寄生虫病流行情况，对牛群进行定期驱虫，以防止寄生虫诱发异食癖。 3.3隔离患牛若发现个体有异食现象，要及时隔离饲养，皮面诱导其他牛模仿异食，并防止寄生虫病传播；同时改善全牛群牛的营养条件，分析病因，及时作出相应的防治措施。
3.4药物治疗 关于药物治疗应视病因。
1、有研究表明用氯化钴治疗异食癖有良好效果，成牛牛用量30-45mg，犊牛10-25mg，硫酸铜配合氯化钴使用有良好的效果，其剂量为成年牛300mg，犊牛75-150mg。2、静脉注射或饲料中添加磷酸氢钙，同时注射5-15ml的1%VD溶液，可调节钙磷平衡，效果较好。3、酵母片100片，生长素20g、胃蛋白酶15片、龙胆末50g、麦芽粉100g、石膏粉40g、滑石粉40g、多糖钙片40片、复合维生素B20片、人工盐100g混合研磨拌料。每天1次，连喂5天，可调节瘤胃内环境，环节异食癖。4、神曲60g、麦芽45g、山楂45g、厚朴30g、枳壳30g、陈皮30g、青皮20g、苍术30g、甘草15g，混合研末，开水冲调，候温灌服，可调理脾胃，缓解异食。5、对于因吞食塑料、胶鞋底和毛发等引起的前胃弛缓和消化不良，可给与健胃药物，以促进瘤胃蠕动，通过反刍使义务返回口腔吐出和辅助拉出，也可应用盐类泻剂，促使异物经肝门排出。
3.5手术治疗如果药物治疗无效，异物大量存留在牛体内，阻塞消化管道，无法排出，在牛机体状态允许的情况下，应及时施行手术切开相应的消化管道，取出异物。术后要加强护理，隔离喂养。