回忆记录|荷斯坦公牛和阉牛中外饲管流程对比介绍

内蒙古呼和浩特第四届反刍动物营养技术创新发展论坛即将开幕之际，回顾一下上届专家的精彩报告，聆听业内声音。这里整理部分报告以供学习：

《荷斯坦公牛和阉牛中外饲管流程对比介绍》 王雅晶

荷斯坦阉牛与肉牛阉牛对比：

1.荷斯坦比肉牛多10-12%的能量需求，饲喂高能饲料可提高其生产水平。

2.荷斯坦可比肉牛更高效的利用能量用于沉积蛋白质，但脂肪沉积能力较差。

3.荷斯坦每单位体重增长比肉牛多消耗8-10%的饲料。

4.荷斯坦相比肉牛毛发少、皮下脂肪少，因此对环境的适应能力更差。

5.荷斯坦比肉牛的肌肉占比小，其大理石评分、眼肌面积和品质等级均不如肉牛。

6.荷斯坦相比肉牛对高谷物日粮的反应能力更强。

北美地区荷斯坦阉犊的各阶段管理目标：

哺乳期：0-8周，90-100kg

断奶后：6月，230kg

育成期：12月，230-360kg

育肥期：15月，360-680kg

出售时期（市场导向）：

3~14日龄，从奶牛场或拍卖场出售

断奶犊牛，育肥起始82-102kg

小育成阉牛，159-182kg

育成阉牛，227-318kg

大育成阉牛，409-455kg

育肥牛，出栏体重523-590以上

欧洲奶公牛饲养管理流程：

肉用奶公犊6-7月屠宰体系（小白牛肉生产）：奶公犊一直饲喂>15MJ/kg的高能量代乳粉，至6-7月可补充饲喂浓缩料>2kg/day。全期生长速率：1.2-1.4kg/day，宰活重：70-300kg，宰时间：210day

肉用奶公犊10月屠宰体系（小牛肉生产）：全期生长速率：1.2-1.4kg/day，宰活重：400-420kg，宰时间：300day

肉用奶公犊13-15月屠宰体系（公牛，直线育肥）：全期生长速率：1.2-1.4kg/day，宰活重：540-620kg，宰时间：450day

肉用奶公犊18月屠宰体系（阉牛，架子牛体系）：全期生长速率：1.0-1.2kg/day，宰活重：600-680kg，宰时间：540day

以色列奶公牛饲管流程：采用的是直线育肥，9月龄350kg出栏，14月龄550kg出栏，18-22月龄650kg以上出栏。他们机械化程度很高，1.5个人饲养500头牛。

中国圣地牧业（架子育肥）：12月龄以上育肥牛15月龄平均体重：594kg，平均日增重1.8kg，日均饲料成本30元，育肥料精粗比9:1。

澳亚（直线育肥）：三阶段饲养，135-180天，181-360天，360-出栏。平均日增重1.46kg，日均饲料成本24元

上海光明（直线育肥）：两阶段饲养：7-12月，平均日增重1.3kg，日粮成本15元；13-16月，平均日增重1.5kg，日粮成本25元。

专家报告理论结合实际，在学术的基础上更着重生产应用，就新型牛育肥方式、流程为大家做了精彩的分享