饲料霉变是一个全球性问题。据联合国粮农组织评估，全世界由于霉菌污染饲料所造成的经济损失每年就达近千亿元。饲料霉变也是长期困扰我国饲料工业和畜牧业生产的严重问题。我国长江以南地区由于气候较为潮湿，饲料霉变情况更为严重，有些饲料尚未出厂就已发生霉变。
饲料霉变不但造成饲料厂损失巨大，而且饲料营养物质被分解，适口性下降，并产生许多霉菌毒素，造成畜禽的生长速度减慢，采食量下降，消化率降低，饲料报酬降低，甚至中毒，给养殖业带来巨大的危害。家兔饲喂发霉变质饲料对其健康极为不利。
一、饲喂霉变饲料的危害
1、降低饲料营养价值
霉菌能利用饲料中的营养成分生长繁殖，从而降低饲料的营养价值。
2、影响家兔繁殖性能
镰刀菌属霉菌所产生的脱氧雪腐镰刀醇（DON）和玉米赤霉烯酮（ZEA）及黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素，能导致动物产生阴囊红肿、子宫扩张肿胀及卵巢萎缩等症状，使母兔发情周期延长，繁殖率下降；公兔**萎缩等。
3、干扰家兔免疫系统
饲料中黄曲霉毒素会影响家兔免疫器官发育，干扰免疫接种与体内获得性免疫力，从而降低家兔的抗病力。单端孢霉素类（T-2毒素、DON等）是免疫抑制剂，能降低机体的免疫应答能力。饲料中黄曲霉毒素含量较低时，即使不导致明显的临床症状和生产性能下降，也会使家禽的免疫功能下降，对病原感染的敏感性升高。
4、影响家兔生长发育
黄曲霉毒素可与饲料中的物质反应，生成物可致饲料品质恶化，适口性降低，导致家兔的釆食量和体增重下降；****能干扰体内蛋白质、碳水化合物和脂类的代谢，降低家兔生长速度。霉菌毒素还能侵害动物肝脏及肾脏，影响家兔生长发育。
二、预防饲料霉变的方法
1、保证饲料原料必须充分干燥之后才入库。水分含量一般玉米不高于13%，大豆13.5%，麸皮13%，颗粒料12%～13%。
2、仓库要干燥清洁，做好防潮措施。饲料下面要有地垫，上方及其周围要留有空隙，以便于空气流通。
3、使用防霉剂，以2∶1的醋酸和硫酸钠混合，再加入1%山梨醇，搅拌均匀，干燥后以1%的比例加入饲料中，可使饲料贮存90天不霉变。也可每100千克饲料中加50克丙酸钙或100克丙酸钠，搅拌均匀，贮存于水泥池或塑料袋中，可储存100天以上。
4、在梅雨季节，应采用密闭无氧保贮法保存饲料以达到防霉目的。
5、料槽保持干净无剩料，并经常冲洗消毒。
三、霉变饲料的去毒方法
1、水洗法 。将发霉饲料放在缸中，用水浸泡，充分搅拌，如此反复几次后，即可去除一定的霉菌毒素。
2、蒸煮法。 发霉饲料加水蒸煮1小时去水即可。
3、石灰水法。 将霉变饲料放入10%石灰水中浸泡3天，再用清水漂洗干净，晒干后即可。
4、氨水法。 将霉变饲料加水调至均匀入缸内，通入氨气，密封12～15天。
5、发酵中和法。 将发霉饲料用适量水湿润拌匀，使其含水量为50%～60%，堆积发酵24小时后，加入2%草木灰，拌匀，中和2小时后装入缸中，用水冲洗，滤去草木灰水，倒出后按1∶1比例加入米糠或麦麸在室温下发酵7小时，其去毒效果可达到90%以上。
6、脱霉剂发。脱霉剂的添加可以降低霉菌毒素的危害，保护兔子实质性器官，如“霉+净”脱霉剂。
近些年，防霉的研究已取得了很大的进展，但是又存在这样那样的问题。未来的防霉研究的重点，应放在生物调控方法上，寻找可以抑制霉菌生长、降解霉菌毒素的微生物或者微生物产物。饲料霉变的原因很多，靠单纯使用某种防霉剂来达到防霉效果是不可能的，必须采取综合防治措施，控制水分，减少霉菌污染，合理添加防霉剂，缩短从生产到用户的时间等，才能从根本上解决饲料霉变问题。