学技能：养殖户如何识别掺假豆粕

养殖户不具备饲料厂检测饲料原料的条件和专业知识，但在日常采购豆粕的过程中，仍然要学习一些简单的方法来判断豆粕的真假，避免造成养殖损失。

豆粕掺假行为常见的是掺入泥沙、麸皮、或沸石粉等物质。

豆粕一般呈不规则碎片状、粉状或粒状，颜色为浅黄色至浅褐色，色泽一致，味道具有烤大豆香味。

掺假豆粕的鉴定方法：

外观鉴别法。对饲料的形状、颗粒大小、颜色、气味、质地等指标进行鉴别。豆粕呈片状或粉状，有豆香味。纯豆粕呈不规则碎片状，浅黄色到淡褐色，色泽一致，偶有少量结块，闻有豆粕固有豆香味。反之，如果颜色灰暗、颗粒不均、有霉变气味的，不是好豆粕。而掺入了沸石粉、玉米等杂质后，颜色浅淡，色泽不一，结块多，可见白色粉末状物，闻之稍有豆香味，掺杂量大的则无豆香味。如果把样品粉碎后，再与纯豆粕比较，色差更是显而易见。在粉碎过程中，假豆粕粉尘大，装入玻璃窗口中粉尘会粘附于瓶壁，而纯豆粕无此现象。用牙咬豆粕发粘，玉米粉则脆而有粉末。

外包装检查法。颗粒细、容量大、价格廉，这是绝大多数掺杂物所共同的特点。饲料中掺杂了这类物质后，必定是包装体积小，而重量增加。豆粕通常以60公斤包装，而掺入了大量沸石之类物质后，包装体积比正常小。

水浸法。取需检验的豆粕（饼）25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时，然后用手轻轻摇晃则可看出豆粕（碎饼）与泥沙分层，上层为豆粕，下层为泥沙。

外部判断法。产品的经营是以人为主体的，产品即人品，养殖户可以通过豆粕厂家和经营商的信誉来大致判断豆粕是否掺假。