玉米秸秆虽然是一种劣质粗饲料，但是经过氨化处理，再配合其它营养饲料可以达到很好的育肥效果。试验表明：单喂氨化秸秆，牛日增重只有0.25公斤或更低一些。但是，如果在氨化秸秆之外每天补饲1公斤棉籽饼，日增重便升到1.2公斤；补饲2公斤棉籽饼，日增重1.5公斤多；3公斤棉籽饼，日增重2.0公斤多。由此看来，秸秆补饲非常重要。
正确的补饲应遵循如下原则：
一、补饲应以蛋白质而不是能量。饼类富含蛋白质，是理想的补饲饲料；谷物（如玉米）是能量饲料，不如棉籽饼的效果好，价格也比较高，不应作为首选补饲精料。
二、尽量以廉价饼粕补饲棉。籽饼、菜籽饼含有某种毒素，喂猪、喂鸡受到严格限制，而牛羊等反刍动物有较大耐受力。使用棉籽饼、菜籽饼补饲，可以降低成本。
三、补饲精料的数量应根据饲草、饲料以及牛价而定。若精料相对便宜、牛价高，则可多补饲一些；反之，若精料昂贵、牛价低，则少喂一些。通常每头牛每日补饲精料不应超过2-3公斤，否则就不经济。但是，肉牛出栏前的快速育肥期，精料可以更多一些。