糟渣类饲料是一类粗饲料，具有含水量高，体积大，营养成分少，受原辅材料变化大，不耐贮存，适口性较好，价格低廉等特点。常见的有啤酒糟。养牛业也常用啤酒糟进行催肥。实际用量：小公牛，酒糟用量占饲料干物质的40%左右，高的可达60%;架子牛一般占30%~35%。在生产中，有人曾在牛的整个催肥期大量使用啤酒槽，用量达每头牛每天20千克，再适当补饲精饲料和缓冲剂，牛的平均日增重在1000克以上，没有产生任何问题。
但是，不正当的使用糟渣类饲料对牛体也有影响，因此，在饲喂糟渣类饲料时还需注意一些事项，如：
1、不宜把糟渣类饲料作为日粮的唯一粗料，应和秸秆饲料、青贮饲料搭配。与青贮料搭配，应在日粮中添加碳酸氢钠。
2、长期使用白酒糟，日粮中应补充维生素A，每头每天1万-10万国际单位。
3、糟渣类饲料和其他饲料要充分拌匀后饲喂。
4、糟渣类饲料新鲜度越高越好，发霉变质的糟渣类饲料不能喂牛。
5、饲喂含蛋白质含量偏低的糟渣类饲料时，可掺入0.5%(饲料鲜重)的尿素或其他蛋白质含量的饲料，以改善糟渣类饲料的品质。
6、在饲喂糟渣类饲料出现轻度拉稀时，应在日粮中添加瘤胃素;拉稀严重时，要调整日粮中糟渣类比例。