据了解，当今我国牛业发展正处于战略机遇期和关键转型期，牛业产业素质正在不断提高，中央财政投入逐年增加。一是肉牛、奶牛品种改良步伐加快，畜牧良种补贴项目实施力度加大。二是启动畜禽养殖标准化示范创建活动。三是列入扶持“菜篮子”产品生产项目。四是设置了奶牛政策性保险，并取得良好成效。
在为期2天的会议中，与会代表着重围绕中国牛肉商品化发展所面临的问题及对策，中国自主牛肉品牌的建设思路，国内外优良牛种资源与产业及文化开发等主题展开探讨，采取主题报告和互动研讨的方式，增进了代表之间的广泛交流。中国农业科学院农村经济与发展研究所研究员王济民、中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠、陕西秦宝牧业股份有限公司董事长史文利、神泽集团董事长李欢意分别就《从世界畜牧业发展看我国肉牛产业发展战略》、《坚持肉牛性能测定，做强肉牛种业》、《国产牛肉如何提升效益空间》、《中国犊牛肉产业的未来》等专题演讲。
会议期间，牛肉生产企业代表与连锁经营企业代表开展了主题为“牛肉生产与市场消费对接”沙龙，双方就“何种规格何种品质的牛肉产品最受国内采购商家青睐？连锁企业同国产牛肉品牌企业的合作前景路在何方？”等问题进行了深刻探讨，为国产牛肉实现标准化生产及产品价格合理化定位指明了方向。
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