上周西澳当地一家肉类加工商生产的1.5万吨冷藏羔羊肉从珀斯南部的费利曼特港(Fremantle Port)出发，预计将在20天后抵达中国市场。
ACB News《澳华财经在线》报道，西澳最大肉类加工企业V&V Walsh早在2014年8月份与中国领先牛羊肉加工商黑龙江大庄园集团(Grand Farm)签署价值达10亿澳元合作协议，其中涉及冷藏牛羊肉供应安排，如果相关出口协议达成，V&V Walsh将向大庄园集团位于中国内蒙古自治区锡林浩特市(Xilinhot)的加工厂供应冷藏牛羊肉。时隔一年半后相关计划终于实现。
V&V Walsh运营总监Peter Walsh表示，去年12月份，V&V Walsh正式获得中国政府发放的出口许可，成为澳洲首家获得此类出口许可开拓中国冷藏羔羊肉市场的肉类出口商，从此公司将可向中国市场同时出口冷藏及冷冻类牛羊肉和羔羊肉产品。值得指出的是，V&V Walsh还是全球首家进入中国市场生产加工新鲜牛羊肉及冷藏肉的海外肉类加工商。Walsh指出，这项出口许可已经迟到近6个月，“还好这些羔羊肉已经踏上旅途，有望在4月初抵达中国大陆”。
公开资料显示，大庄园集团始建于1982年，目前是中国最大羊肉进口商及第三大牛肉进口商，主要向国内高级酒店供应红肉产品，在中国红肉市场份额约为1%，双方合作协议有望助其份额提升至3%。
V&V Walsh是西澳一家家族式企业，创建于1957年，专注于加工羔羊肉和牛肉，在西澳州Bunbury地区拥有1家高端牛羊肉加工厂，每天可加工3500头山羊(其中近一半在当地进行剔骨和包装)，400头肉牛和300头牛胴(beef carcases).
截至目前大庄园与V&V Walsh已有超过16年的业务合作关系，在牛羊肉进出口贸易、先进加工技术等领域建立紧密合作关系。Walsh表示去年合作协议的签署是“双方16年合作关系的顶峰”，这项长期协议还有望提升V&V Walsh肉类加工能力，预计未来该公司年羔羊和牛肉胴体加工量将达到50万头和3万头。