苜蓿蛋白质、矿物元素含量丰富，而且维生素种类齐全。历来被推崇为养兔最佳饲料，它既可作为养兔的主要饲料应用，也可作为“兔用复合维生素饲料添加剂”应用，其原因是：
１、供给家兔可自体合成的维生素：家兔可通过：⑴肠内有益微生物合成。⑵自食软粪补充。⑶阳光照射皮肤合成等三条途径自体合成１０多种维生素。如ＶＢ１、ＶＢ２、泛酸、烟酸、ＶＢ６、叶酸、生物素、胆碱、ＶＢ１２、ＶＣ及ＶＫ等。苜蓿也含有这些维生素。家兔有这内外双重来源的维生素，就不会发生这些维生素的缺乏症。
２、供给家兔不能自体合成或能自体合成但不能应用必需靠外界直接供给的维生素：如ＶＡ、ＶＥ、ＶＫ和ＶＢ１２等。分述如下：
⑴ＶＡ：苜蓿不含ＶＡ。但含ＶＡ的前体胡萝卜素。家兔采食苜蓿后，理论上一个分子的胡萝卜素可转化为二个分子的ＶＡ。但实践上因种种因素往往转化的少一些，但因苜蓿中胡萝卜素含量较多，足以满足家兔对ＶＡ的需求。
⑵ＶＥ：苜蓿干粉含丰富的ＶＥ。每千克含１３７．６毫克，进入家兔体内可直接被吸收利用，这一含量远远超过家兔生长发育和繁殖的需求数量。
⑶ＶＫ：家兔能够自体合成ＶＫ，但在需求ＶＫ较多的繁殖期内，自体合成的数量不敷应用，必须靠外源补充，苜蓿含ＶＫ较多，可以满足繁殖期家兔的需求。
⑷ＶＢ１２：是含钴的维生素，含钴元素４．５％左右，故又名氰钴素或氰钴铵。家兔能够自体合成ＶＢ１２，但还需用“钴”作原料方能合成。苜蓿的含钴量较多，可给家兔提供合成ＶＢ１２的充足的钴元素，因此苜蓿可发挥间接补充ＶＢ１２的作用。