《植物精油在肉牛肉羊上应用实践的探讨》 王学恩
肉牛、肉羊的养殖模式由原来的散养到现在的半散养和舍饲，对环境和营养的要求就变得更高了。植物精油具有浓郁的特殊香气，具有很强的杀菌抑菌功能，促进动物采食、提高生产性能、抗氧化和增强机体免疫等功能。
百里香酚、香芹酚：极强的杀菌抑菌作用，驱虫、防腐、抗氧化。
肉桂醛：肉桂的活性成分，使肠粘膜和微绒毛更健康，肉桂醛具有出色的胞内抗氧化能力，对肠道微绒毛和粘膜层具有很好的保护作用，同时也具有一定的抑制有害病原菌繁殖的作用。
精油在肉牛、肉羊上的应用：
1.发病率明显下降，活力增强。
2.采食量一周后明显增加，增重明显。
3.圈舍臭味减轻，环境清新。
4.肉质鲜嫩，口味增加。
知识链接：
牛至精油是由其叶子通过蒸汽蒸馏法萃取而得的，带有草本的、强烈的、绿色的、樟脑特有的气味。牛至是强而有力的精油，数百年来就被使用于传统医疗与健康养护，用来杀菌及提升免疫力。
牛至被认为是一种强力的天然抗生素，其抗氧化作用优于其他许多药草，美国农业部评比它的抗氧化能力是蓝莓的4倍、橘子的12倍、苹果的42倍！
精油介绍
植物科属:唇形科 牛至属
萃取部位:叶片
气味描述:草本、辛辣、绿叶、樟脑香
主要化学成分:香芹酚、百里香酚
牛至主要的化学成分为香芹酚和百里香酚，皆属于酚类精油，具有强大的杀菌和抗氧化功效，仅这二者的含量就占天然牛至油的78%-82%。
1、香芹酚
香芹酚又称香荆芥酚，其化学名称为5-异丙基-2-甲基苯酚，具有抗菌、抗氧化作用。
香芹酚通过其强大的表面活性和脂溶性，使细菌细胞壁结构蛋白的变性和凝固，迅速穿透致病微生物的细胞膜，使细胞内容物流失并组织线粒体吸取氧气，导致细胞内关键过程受阻，从而使细胞成分渗漏，水分失去平衡，最终使细菌死亡[1]。
香芹酚可预防和治疗动物胃肠道内的感染，如大肠杆菌、沙门氏菌、巴氏杆菌、葡萄球菌、链球菌、球虫等引起的疾病。此外香芹酚还具有抗黄曲霉毒素、抗氧化功效，能防止饲料变质。
2、百里香酚
百里香酚又称麝香草酚，最初从百里草分离得到的，英文名为Thymol，由希腊语“Thymos”演化而成，在希腊语中具有积极、热诚和灵魂之意。
百里香酚的化学名称是3-甲基-6-异丙基苯酚，化学式为C10H14O，分子量为150.22，无色至淡黄色结晶，溶点48-51℃，沸点233℃。
百里香酚具有百里草的特殊香气，是FDA批准使用的天然食品添加剂和药物成分，在制药、食品和饮料生产中有广泛应用。